El turismo sostenible está aumentado sus adeptos en los
últimos tiempos lo que ha propiciado la
aparición de nuevos “hoteles verdes”. Según las conclusiones de los expertos
reunidos en Fitur Green 2013, cada vez son más los establecimientos que adoptan
políticas sostenibles en el ámbito español, europeo e internacional.
Estos hoteles están orientados a un perfil de turistas
interesados en la ecología y la sostenibilidad, que valoran una gestión y una
oferta de servicios sostenibles. Este tipo de establecimiento se está
constituyendo como un segmento de peso en el mercado turístico mundial.
En España, además de los “hoteles verdes”, se está
desarrollando con éxito la modalidad de “hoteles vegetarianos”. Estos
alojamientos no se centran sólo en la gastronomía vegetariana, también ofrecen
un estilo de vida armonioso, con paisajes espectaculares alejados del mundanal
ruido.
La última edición de Fitur Green ha puesto de manifiesto la
fortaleza del turismo sostenible con la asistencia de más de 700 especialistas. Todos han
coincidido en señalar que la industria turística puede transformar sus
políticas de sostenibilidad en un factor de diferencial con valor comercial.
